SELSKABSMENUER
● Disse menuer kan tilbydes i og ud af huset.● Alle vores menuer serveres som buffet● De kolde dele anrettes på træplanker/fade.● Varmt mad serveres på porcelænsfade, der kan stå på varmeplader. ● Ved mad ud af huset, medfølger præcis instruktions plan ift. tilberedning og anretning, dertil skal i selv stå for serveringspersonale.
NYHAVNS LILLE KOLDE BUFFET
289 kr. pr. pers. (min. 15 pers.)
● Pil selv rejer med æg & mayo● Varmrøget laks med urtemayo & grillede asparges● Sprøde rødspættefileter med hjemmelavet remoulade og citron● Hønsesalat med bacon & sprød croissant● Roastbeef med hjemmelavet remoulade, peberrod & sprøde løgringe● Måske verdens bedste kartoffelsalat● Nybagt surdejsbrød samt Nyhavns lækre hjemmebagte rugbrød● Gl. daws kærnet smør● Mulighed for tilkøb af dessert fra 39kr
NYHAVNS DEN LILLE VARME
399 kr. pr. pers. (min. 20 pers.)
Forret (vælg 1)Kan tallerken anrettes eller serveres på buffet1. Varmrøget laks med pil selv rejer, urtemayo & grillede asparges eller2. Røget Hellefisk med sprøde rugbrødschips
Hertil Surdejsbrød med gl.daws kærnet smør
Hovedret (vælg 1)1. Øl braiseret meget mørt gris. braiseret i mørk øl sammen med masser af urter- masser af smag!2. Rosastegt oksesteg
Hertil● Vildmose kartofler med smør og purløg● Garniture af ristede rodfrugter med nigellafrø ● Kraftig Skysauce lavet på mørk øl ● Grøn salat med hjemmelavede sylterier & friske bær
Dessert (vælg 1)1. Gl.daws æblekage med creme og makroner 2. Citronfromage med vanilje-fløde
NYHAVNS OVERDÅDIGE FISK & SKALDYRSBUFFET
899 kr. pr pers. (min. 10 pers.)
Skaldyrsbuffeten sættes op i store champagnekølere på is, samt på fade/skåle
● Pil selv rejer med brændt citron● Jomfruhummer med hvidløgssmør● Gambas al pil pil● Hvidvinsdampede blåmuslinger● Rørt varmrøget laks med urter● Røget hellefisk med slow bagte tomater● Nyhavns krebsesalat● Grillede asparges● Nyhavns berømte salat● Masser af krydderurter● Udvalg af dips og aioli● Grissini● Nybagt surdejsbrød● Gl.daws kærnet smør